張采瑜准教授担当の3年次演習から合宿の報告が届きました。夏休み期間ならではの活動の様子を2回に分けてお届けします。今回は後半（8月10日・11日）です。

---

　8月10日（土）：ガイドによる農場見学をする。見学しながら有機農産物をそのまま摘んで丸かじりもしていた。

有機農業の中で昆虫の生態を維持するため、昆虫の家を設置していた。

有機農業の農場を見学している一行

農場の牛に餌やり

農場のワイナリーで様々なワインを試飲する（合宿参加者は全員20歳を超えています）
アルコール15度くらいは女性にとって飲みやすいが、50度以上のお酒も試飲できた

農場のワイナリーで星空カクテルを試作した

ワイナリーのレストランの名物料理「鶏のパン包み（麵包雞）」を実演中
その他のワインを使ったコース料理を堪能する

紅麹のご飯のタワーを堪能する

農場で自由に葉っぱを収集して世界で1枚だけの自分のTシャツを製作する

自分の手でオリジナルTシャツを完成する

農場の晩御飯はBBQでした

　8月11日（日）：番外編

解散する前に温泉魚による美肌足湯（泳いでいる魚による角質除去）

　以上は今回のゼミ合宿で体験したことの一部である。ゼミ生で食と農の新たな可能性とレジャー農業の経営方法を座学だけではなく、実体験を通じて体感できた。今回、勉強になったことは秋学期の学部デーで発表する予定である。

張采瑜（経済経営学部准教授）

張ゼミの2019年8月の夏合宿（前半）