学部・研究科レポート

2024.07.26

8月3・4日オープンキャンパス模擬授業担当教員プロフィール

次回のオープンキャンパスは8月3日（土）、4日（日）の連続開催の予定です。
経済経営学部の模擬授業は、式場朝夫特任教授が「ホテルのホスピタリティの最前線～ラグジュアリーホテルの元マネジャーが語る舞台裏～」、佐川和彦教授が「日本人の幸福と経済～幸せはお金で買えるの？～」のタイトルで担当し、2種の授業を両日ともに実施します。
タイムスケジュールはオープンキャンパスの案内ページでご確認ください。

そこで、今回は式場特任教授、佐川教授の簡単なプロフィールをインタビュー形式で紹介します。

ぜひ駿大オープンキャンパスに、そして経済経営学部の模擬授業にお越し下さい。

模擬授業でアピールしたいことを一言で教えてください

式場

最高級クラスのホテルの洗練されたホスピタリティはどの様に育まれているのか、お客様からは見えない舞台裏での取組みなどをお話しします。
佐川

「幸せはお金で買えるのでしょうか？」「どうすれば人は幸福感を感じることができるのでしょうか？」このような問題について、経済学の研究者として真正面から向き合います。

先生の専門分野をわかりやすく説明してください

式場

40年以上にわたるホテルビジネスの最前線での豊富な経験をもとに大学教育に携わる「実務家教員」として、ホテルやレストラン、ブライダルをはじめとするホスピタリティビジネスの実践的な知識やノウハウの伝承です。
佐川

医療経済学という分野です。経済学の考え方を用いて、日本の医療のさまざまな問題について解決策を考えています。

式場先生、実務家教員としての経歴を教えてください

式場

帝国ホテル一筋40年、料理人からスタートして、レストラン、客室係、ベルボーイ、フロントなどホテルの主要な接客部門、香港ペニンシュラホテルズでの海外ホテル勤務を経て、その後企画、人事・教育部門、VIP対応責任者、グループホテルの副総支配人、専門学校への派遣勤務等を経て2021年に帝国ホテルを退職。2022年より駿河台大学でホテル関連科目を担当しています。また国家検定試験でもあるホテル・マネジメント技能検定の検定委員として、国家試験の運営にも携わっています。

本学ではどんな授業を担当していますか（担当科目）

式場

ホテルの基礎知識を幅広く学ぶ「ホテルビジネス入門」と、事例をもとにしたグループワークを中心として、唯一の正解のない可能性の拡がる「問い」に取り組む「ホテルビジネスケーススタディ」です。
佐川

「マクロ経済学I・II」、「経済政策論I・II」、「計量経済学」、「社会保障総論」などです。

式場先生、ホテルマンとして思い出に残る出来事を一つ聞かせてください

式場

新婚旅行でご宿泊された、あるご夫婦との思い出です。ご主人からのご予約の電話を私が受けて、奥様のお誕生日でもあるので、一生の思い出に残る贈り物を一緒に考えてほしいと相談されました。奥様には当日その瞬間まで内緒にされていて、私が料理長やレストランマネージャーの協力を仰いで、ご主人と電話で何度か打ち合わせを重ね、夕食の時に特製のバースデーケーキとスタッフによる合唱のプレゼントをさせていただきました。お客様の幸せのひとときにご一緒出来ることが何よりの喜びですね。

佐川先生、休日の過ごし方や趣味などありましたら教えてください

佐川

チェロ演奏です。オーケストラや室内楽のメンバーといっしょに音楽を楽しんでいます。

高校生へのメッセージがありましたらお願いします

式場

ホテル業界やブライダル業界などのホスピタリティビジネスは、時代とともに大きく変化を遂げて進化を続けています。未来のホスピタリティをプロデュースするのは若い皆さんの世代です。駿河台大学で幅広い知見と考え方を身につけて夢に向かって羽ばたきましょう！
佐川

いろいろなことに対して好奇心を持ち続けてほしいと思います。

模擬授業を行う式場朝夫特任教授
模擬授業を行う佐川和彦教授

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